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大嵙崁物件講故事 1|中庄香草野園---溫室變身在地文化櫥窗

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香草野園是由海歸派林姓三兄弟與父母在2009年創立,是一個置身台灣重要的韭菜生產區裡的「非典型」農場。

「非典型」表現在很多方面:比方說,整個聚落明明都種韭菜,他們卻種香草;中庄明明是個農村,他們居然還生產水產品;明明需要農藥和化肥才能量產,他們偏偏從一開始就做有機;更惹人生氣的是,三個兄弟的年紀加起來還不到100歲,卻老是在勸導附近已經七十歲的老前輩怎麼種植才不會傷害土地。

奇怪的是,這所有的「非典型」居然在北台灣的米其林餐廳界打出名號,香草野園成為台北高級餐廳的供應商。這下,他們不再只是「非典型」而已,乾脆大大方方地「斜槓」起來!

剛開始,斜槓料理界--邀請米其林主廚舉辦「饗食宴」,直接把產地升格為餐桌;接下來,斜槓教育界—在溫室裡進行食農體驗教育,農地再升格為教室;現在,更進一步斜槓文化界—將溫室變身在地文化櫥窗。這麼看來,將來斜槓到藝術界、表演界…完全是有可能的。

三個經歷海外生活磨練回家的農夫,一路走來,都在顛覆大家對農夫的想像,而這些顛覆,卻都為在地生活提供了全新的滋養。大溪,原來有這麼多可能性!

 
照片提供/中庄香草野園